Guiso de Lentejas con Cordero y Fideos Coditos

Name: Guiso de Lentejas con Cordero y Fideos Coditos
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g Lentejas remojadas (de caja); 500 g Carne de cordero; 1 unidad Cebolla; 2 unidades Papa; 1 unidad grande zanahoria; 1 lata (400g) Tomate perita en lata; 1 Caldo de verduras; 2 litros agua aprox; 2 cucharadas Aceite; 1 hoja Laurel; 100 g Fideos coditos secos; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta; 1 cucharadita Pimentón

Pablo Cabeza @cook_116174663

Coronel vidal

#DelantalCookpad2026
Olvide sacar foto al plato servido, pero acá esta mi receta

Guiso de Lentejas con Cordero y Fideos Coditos

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Olvide sacar foto al plato servido, pero acá esta mi receta

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Ingredientes

5 porciones

200 gLentejas remojadas (de caja)
500 gCarne de cordero
1 unidadCebolla
2 unidadesPapa
1 unidadgrande zanahoria
1lata (400g) Tomate perita en lata
1Caldo de verduras
2 litrosagua aprox
2 cucharadasAceite
1 hojaLaurel
100 gFideos coditos secos
1 cucharaditaSal
1/2 cucharaditaPimienta
1 cucharaditaPimentón

Guardada

Paso a paso

1

Calentar el aceite en una olla y dorar la cebolla en cuadrados junto con el cordero.
2

Agregar el tomate perita triturado y cocinar unos minutos para concentrar el sabor.
3

Incorporar el caldo o agua y la hoja de laurel. Salpimentar y llevar a hervor.
4

Cuando hierva un buen rato, añadir las papas en cubos, la zanahoria en rodajas y los fideos coditos.
5

Cocinar hasta que las verduras y los fideos estén tiernos.
6

Agregar las lentejas remojadas de caja al final, mezclar y cocinar 5 minutos más.
7

Retirar la hoja de laurel. Añadir el pimentón, mezclar y rectificar la sazón.
8

Servir caliente.