Salsa de Manzana para carne

Name: Salsa de Manzana para carne
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1000 ml Caldo de carne; 1 vaso (aprox. 100 ml) Jerez.También puedes cambiar el jerez por sidra natural, que encaja muy bien con el cerdo; 1 vaso (aprox. 200 ml) Nata líquida para cocinar.Sustituye la nata por un par de cucharadas del propio caldo y recurre al truco de triturar más tiempo, que le da cremosidad sin grasa; 1 unidad (mediana) Cebolla; 4-5 unidades Manzana golden; al gusto (aprox. 3 cucharadas) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Con las primeras manzanas que da los nuevos manzanos preparo esta carne que tenia ganas de probar a mi manera.
#DelantalCookpad2026

Salsa de Manzana para carne

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Con las primeras manzanas que da los nuevos manzanos preparo esta carne que tenia ganas de probar a mi manera.
#DelantalCookpad2026

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Ingredientes

20 minutos

8 raciones

1000 mlCaldo de carne
1 vaso(aprox. 100 ml) Jerez.También puedes cambiar el jerez por sidra natural, que encaja muy bien con el cerdo
1 vaso(aprox. 200 ml) Nata líquida para cocinar.Sustituye la nata por un par de cucharadas del propio caldo y recurre al truco de triturar más tiempo, que le da cremosidad sin grasa
1 unidad(mediana) Cebolla
4-5 unidadesManzana golden
al gusto(aprox. 3 cucharadas) Aceite de oliva virgen extra
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Pela y pica la cebolla en dados muy finos. Pocha en cazuela con aceite y sal a fuego suave 8-10 min.
2

Pela y corta las manzanas en cubos de 1 cm. Añade a la cebolla y saltea 5 min hasta dorar ligeramente.
3

Vierte el jerez, sube el fuego y deja reducir 2 min. Añade el caldo, hierve y cuece a fuego bajo 15 min.
4

Tritura hasta obtener una crema fina. Añade la nata, remueve y da un hervor suave. Ajusta de sal y textura.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝
5

Trucos

Si te sobra salsa, dura 3-4 días en el frigorífico. Para congelar, hazlo antes de añadir la nata y agrégala al recalentar. Puedes ajustar el sabor con especias como canela o jengibre.