Ensalada de remolacha, granada y pistacho

Name: Ensalada de remolacha, granada y pistacho
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g (pelada y cortada en brunoise) Remolacha cruda; 35 g Aceite de oliva; 30 g Aceto balsámico. Se puede reemplazar por aceto balsámico con una cucharadita de mermelada de frutos rojos; 40 g Jugo de limón; 1 cucharadita Sal; 2-3 pellizcos Pimienta negra molida; 10 g Cebolla de verdeo; 10 g Hojas de menta fresca; 10 g Perejil fresco (solo hojas); 10 g Cilantro fresco (solo hojas); 80 g Pistachos pelados (sin sal); 100-150 g Granos de granada. Se puede reemplazar por arándanos

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Con unas remolachas de la huerta y las primeras granadas hermosas de la temporada os dejo está sabrosa ensalada perfecta para una cena ligera y sobretodo para compartir en una comida o cena aún con tan buen tiempo y con productos de temporada.
#DelantalCookpad2026

Ensalada de remolacha, granada y pistacho

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

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Ingredientes

2 porciones

300 g(pelada y cortada en brunoise) Remolacha cruda
35 gAceite de oliva
30 gAceto balsámico. Se puede reemplazar por aceto balsámico con una cucharadita de mermelada de frutos rojos
40 gJugo de limón
1 cucharaditaSal
2-3 pellizcosPimienta negra molida
10 gCebolla de verdeo
10 gHojas de menta fresca
10 gPerejil fresco (solo hojas)
10 gCilantro fresco (solo hojas)
80 gPistachos pelados (sin sal)
100-150 gGranos de granada. Se puede reemplazar por arándanos