Una foto de Empanadas Cortadas a Cuchillo

Empanadas Cortadas a Cuchillo

Roberto Tadeo @cook_115999382

Receta realizada por el profesor Oscar Martínez

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Empanadas Cortadas a Cuchillo

Roberto Tadeo @cook_115999382

Receta realizada por el profesor Oscar Martínez

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Ingredientes

2-3 docenas

1000 g(en cubos pequeños) Lomo, nalga o peceto
1000 g(procesada) Cebolla
200 gCebolla de verdeo
1 unidad(procesado junto a la cebolla) Morrón rojo
cantidad necesariaAceite
cantidad necesariaSal
cantidad necesariaPimienta
cantidad necesariaOrégano
cantidad necesariaAjí molido
cantidad necesariaPimentón
a gusto (opcional)Aceitunas
a gusto (opcional)Pasas de uva
6 unidadesHuevos duros
24-36 unidadesTapas de empanadas

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla y el morrón en aceite hasta que estén transparentes.
2

Agregar la carne cortada a cuchillo y cocinar hasta que cambie de color.
3

Sumar la cebolla de verdeo y los condimentos. Mezclar bien.
4

Retirar del fuego y dejar enfriar.
5

Incorporar las aceitunas, pasas y huevos duros picados.
6

Rellenar las tapas de empanada y cerrar bien los bordes.
7

Cocinar al horno fuerte hasta dorar o freír en aceite caliente.

Trucos

Rehogar la cebolla hasta que esté bien transparente para potenciar el sabor.

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lunes, 05 de octubre de 2026 a las 10:06 AM

Necochea

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