En el vaso de la licuadora colocamos la banana troceada, los huevos, esencia de vainilla, leche, mantequilla de almendras (o maní), miel y canela. Licuamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Añadimos las harinas de avena y de almendras, polvo de hornear y bicarbonato. Licuamos nuevamente. Separamos la mitad en un bowl, dejando la otra mitad en la licuadora. A ésta última le sumamos el cacao amargo y licuamos para integrar.

Picamos el chocolate y dividimos entre las dos preparaciones.

Enmantecamos y enharinamos con harina de avena un molde de 10x15 aproximadamente.
Vamos alternando una mezcla y la otra volcando siempre en el centro del molde para formar las capas. Por último con la punta de un cuchillo o un palito de brochette dibujamos un zigzag sin mezclar.

Llevamos a horno precalentado medio-bajo (170°C) por 35 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.
Dejar enfriar antes de cortar.

Delicioso 😋 bien húmedo y esponjoso