214. Tortilla con Pechuga Braseada

Name: 214. Tortilla con Pechuga Braseada
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cucharada Aceite de oliva; 1 unidad Huevo; 2 lonchas Pechuga braseada; 1 diente Ajo pequeño; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra molida; al gusto Albahaca seca

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

El huevo es un alimento muy versátil y completo, podemos cocinarlo de múltiples formas: frito, cocido, revuelto, en tortilla, etc. A mí me gusta mucho prepararme una tortilla cuando tengo que cenar sola. En esta ocasión, he utilizado pechuga braseada y el toque de ajo (lo añadía mi madre) le aporta mucho sabor. Espero que os guste.

#Diamundialdelhuevo #Tortilla
#Cena

214. Tortilla con Pechuga Braseada

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

#Diamundialdelhuevo #Tortilla
#Cena

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

1 cucharadaAceite de oliva
1 unidadHuevo
2 lonchasPechuga braseada
1 dienteAjo pequeño
al gustoSal
al gustoPimienta negra molida
al gustoAlbahaca seca

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Prepara lo necesario para hacer la tortilla.
2

Trocea las lonchas de pechuga braseada en pedazos pequeños y ponlos en un plato hondo. Podéis utilizar cualquier otro fiambre de vuestra preferencia.
3

Pica el ajo muy fino y añade al plato.
4

Casca, bate y agrega el huevo al plato.
5

Incorpora sal, pimienta y albahaca.
6

Bate muy bien la mezcla hasta que esté homogénea.
7

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
8

Vierte la mezcla y deja cuajar, dando forma de tortilla por ambos lados.
9

Sirve la tortilla inmediatamente. En mi caso, la puse sobre pan.
10

Para acompañar preparé una ensalada de lechuga, tomate y cebolla fresca, además de una copa de vino. Buen provecho.

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de albahaca según tu preferencia para un sabor más intenso.
Se puede utilizar cualquier fiambre: jamón cocido, pechuga de pollo, de pavo, choped, etc.