Poner en un bowl el huevo y batirlo a mano, agregarle el azúcar y la leche. Mezclar bien estos ingredientes.

A la mezcla agregarle la harina tamizada para evitar grumos. Tiene que tomar buena consistencia para que al momento de freír no se nos hagan hilitos de masa. Por lo que, de ser necesario, agregamos más cantidad de harina.

Pelamos y cortamos la manzana en pequeños daditos. Los volcamos en la mezcla y revolvemos bien.

La grasa debe ser derretida a fuego mínimo, una vez que este bien caliente con una cuchara sopera tomamos un poco de mezcla y la volcamos en la grasa con ayuda de una cucharita de te.

Solo queda esperar que nuestros ricos buñuelos se doren...controlarlos y dar vueltas de ser necesario...colamos y a disfrutar!