Derretir el chocolate: Fundí el chocolate a baño María o en el microondas, en intervalos cortos. Dejalo entibiar.

Preparar la mousse: Separá las claras de las yemas. Mezclá las yemas con el chocolate tibio. Batí las claras a un punto de nieve firme e incorporalas suavemente con movimientos envolventes

Preparar la chantilly: Batí la crema bien fría con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una crema firme, sin batir de más

Repartí la mousse de chocolate en cuatro vasos o copas y llevá a la heladera durante al menos 2 horas, hasta que esté firme.

Colocá la chantilly por encima con una manga pastelera o una cuchara. Terminá con virutas de chocolate o cacao en polvo

A disfrutar ☺️