Pimientos de "Sobrina"

Muchas veces cuando uno cocina quedan excedentes o sobrantes que no son mucha cantidad y nos da "lastima" dejarlos y no sabemos que hacer con ellos. Bueno esta es una manera util y rica de aprovecharlos. Por eso de "sobrina"

Pimientos de "Sobrina"

gussfinochietti @cook_2223778

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Ingredientes

65 minutos

2 raciones

1morrón grande (color a eleccion)
sobrantes de relleno de empanadas o tartas
30 gaceitunas verdes o negras
50 gqueso cremoso
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

65 minutos

1

Cortar el morrón al medio y con mucho cuidado para no perforarlo, vaciarlo sin quitar el cabo.
2

Salarlos levemente y pimentarlos (el morrón es dulzón).
3

Cortar el queso en dados.
4

Tomar los rellenos sobrantes en mi caso relleno de choclo sobrante de una tarta y relleno de empanadas de carne y colocarlo dentro de los morrones.
5

Introducir dados de queso cremoso y aceitunas dentro del relleno y acomodarlos dentro de una olla con una cucharadita de aceite en el fondo para evitar que se peguen.
6

Taparlo con papel aluminio y cocinarlo en horno moderado por unos 50 minutos.
7

Listo a disfrutar!!!