Mezclar el aceite con el azúcar, el huevo, la ralladura y la esencia.

Incorporar la avena y la harina. Formar una masa que va a resultar pegajosa.

En una asadera apenas aceitada colocar cucharadas de la preparación.

Hornear a 180 grados hasta que las masitas estén apenas doradas.

Retirar ràpidamente de la asadera para que no se peguen.

Para hacerlas más nutritivas pueden incorporarle pasas, nueces o almendras.