Guiso de mondongo "Súper"

Name: Guiso de mondongo "Súper"
Cuisine: españolas
Ingredients: 1.500 Kg Mondongo de la Sabana; 1 Chorizo Colorado; 1 Chorizo de Cerdo; 200 gr Panceta Salada; 2 Cebolla cortadas chicas; 1 Puerro; 1 Morrón Colorado; 1 Morrón Verde; 2 Papas cortadas en cuadrados; Sal a gusto; Pimienta a gusto; Orégano a Gusto; 1 Sobre Caldo en Polvo de Gallina; 500 grs Puré de tomates; 200 grs Porotos Pallares; 2 Zanahorias hervidas y cortadas en cuadrados

Carlos Zagnoli @cook_5607910

Guiso de mondongo "Súper"

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Ingredientes

1.500 KgMondongo de la Sabana
1Chorizo Colorado
1Chorizo de Cerdo
200 grPanceta Salada
2Cebolla cortadas chicas
1Puerro
1Morrón Colorado
1Morrón Verde
2Papas cortadas en cuadrados
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Orégano a Gusto
1 SobreCaldo en Polvo de Gallina
500 grsPuré de tomates
200 grsPorotos Pallares
2Zanahorias hervidas y cortadas en cuadrados

Guardada

Paso a paso

1

El Mondongo hervirlo en olla a presión 1 hora con un cucharada de sopa de Bicarbonato y un caldito de verdura
2

Rehogar los morrones la cebolla y el puerro las papas hervirlas a parte hasta que estén un poco duritas para terminar la cocción
3

Un vez que este el mondongo cortarlo en tiras de medio dedo más o menos
4

Una vez hechas las verduras con la salsa colocar el mondongo los chorizos cortados la panceta y los porotos hervidos y sacar las pieles
5

Y último paso a COMERRRRRRRRRRRRRRRRR Y DISFRUTARLO