Salpimentamos la merluza

Sofreímos con abundante aceite y las colocamos con la piel arriba

Reservamos una vez frita y colocamos un poco del perejil

Cuando lo vayamos a servir en el aceite utilizado anteriormente calentamos y añadimos los ajos

Cuando este dorado el ajo añadimos La guindilla cortada. Añadimos el resto del perejil y medio vaso de vino blanco con medio vaso de vinagre

Dejamos reducir la salsa y echamos por encima de la merluza los ajos y el perejil y finalmente el caldo

A disfrutar