Se corta finamente la cebolla, el ajo y el apio.

En una sartén o cacerola con muy poco aceite se sofríe la cebolla y el ajo, hasta quedar transparentes, después se agrega la carne y el apio y se mezcla todo. Se sazona con la sal y la cebolla. Cocinar aproximadamente por 20 minutos.

Se bate el huevo en un bowl/tazón.

Abrimos el paquete won tong y colocamos las "tortillitas" en una mesa o una tabla, las rellenamos con la carne y barnizamos el borde con un poco de huevo, en una sartén con suficiente aceite, freímos los costales.

Se sirve con algunas hojas de apio y se acompaña con salsa de soja al gusto.