Angel food cake
Esta receta tiene origen americano. Hay un molde especial para su elaboración, pero se puede hacer con un molde de rosca. No necesita levadura ya que las claras se montan a punto de nieve y por lo tanto no necesita subir mas.
Angel food cake
Esta receta tiene origen americano. Hay un molde especial para su elaboración, pero se puede hacer con un molde de rosca. No necesita levadura ya que las claras se montan a punto de nieve y por lo tanto no necesita subir mas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encendemos el horno a 180º. Batir las claras a punto de nieve, a ser posible con una batidora o robot de cocina, ya que tienen que quedar bien firmes.
- 2
Cuando ya tengan buena consistencia agregamos el azúcar y el vinagre, la sal y seguimos batiendo.
- 3
Seguidamente echamos la harina, en forma de lluvia y removiendo con movimientos envolventes para evitar que se bajen las claras.
- 4
Verter el compuesto en el molde elegido y meter en el horno hasta que se dore.
- 5
Una vez cocido (podemos comprobarlo introduciendo una brocheta y si sale limpio ya está cocido) lo ponemos bocabajo en una rejilla y lo dejamos que se enfríen.
- 6
Transcurrido este tiempo, lo desmoldamos con un cuchillo para despegarlo de las paredes, y si lo hemos realizado con el molde apropiado para este postre empujamos lentamente con la base del molde que es movible.
- 7
Decorar al gusto.
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