PUCHERO a mi manera .....
Ideal para estas noches de frio , divertido para reunir a la familia, altamente rendidora . A disfrutar del caracu o médula con pan tostado
PUCHERO a mi manera .....
Ideal para estas noches de frio , divertido para reunir a la familia, altamente rendidora . A disfrutar del caracu o médula con pan tostado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar las carnes
- 2
Preparar las verduras
- 3
desgrasar los chorizos , pincharlos y hervirlos 15 minutos y reservar
- 4
cortar las verduras groseras
- 5
todas !!!!
- 6
En una cacerola alta y grande o dos !!! colocar en agua fria el osobuco y el pollo cocinar tapado hasta romper el hervor, quitar la espuma, y semi desatapado cocinar 40 minutos, bien tiernas
- 7
Pasado el tiempo de ternizar las carnes incorporar las verduras de las mas duras a las mas blandas
- 8
seguir agregando de a poco
- 9
Ultima la calabas , y el puerro son los que mas rapido se cocinan
- 10
agregar sal, poca, una pastilla de caldo y el perejil fresco cocinar semi destapados 30 minutos
- 11
agregar los chorizos ya cocidos y hervir 5 minutos mas
- 12
servir las verduras por un lado
- 13
colocar en la mesa todo topo de condimentos para que cada quien aderece como mas le guste , oliva, sal pimienta mostaza salsas varias etc
- 14
las carnes servirlas por juntas
- 15
acompañar con una buena taza del caldo mmmhhh exquisito su gustito
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Todos a la mesa
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para las noches de invierno . a disfrutar del caracu con pan tostado
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