Patatas asadas picantonas

Name: Patatas asadas picantonas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo Patatas medianas.; Sal, aceite de oliva.; Para la salsa picante:; 50 ml aceite de oliva.; 10 ml vinagre de modena.; 3 dientes ajo.; 1 guindilla.; 1 cucharilla orégano.; 1/2 cucharilla pimentón de la Vera.; Sal.

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Unas sabrosas patatas asadas, acompañadas con una salsa un poco picante, ideales para una barbacoa.

Patatas asadas picantonas

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Unas sabrosas patatas asadas, acompañadas con una salsa un poco picante, ideales para una barbacoa.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kiloPatatas medianas.
Sal, aceite de oliva.
Para la salsa picante:
50 mlaceite de oliva.
10 mlvinagre de modena.
3 dientesajo.
1guindilla.
1 cucharillaorégano.
1/2 cucharillapimentón de la Vera.
Sal.

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavamos y cortamos por la mitad las patatas. Les hacemos unos cortes y las colocamos en una bandeja de horno, echandoles un poco de aceite y poniéndolas con los cortes hacia abajo. Dejamos hornear unos 20 minutos a 200 grados.
2

En el vaso de la batidora pondremos los ajos pelados, el orégano y el pimenton de la vera.
3

Añadimos el aceite de oliva, el vinagre de modena, la guindilla y un poco de sal.
4

Lo trituramos unos minutos; hasta formar una salsa espesa.
5

Colocamos las patatas en un plato, con las rayas hacia arriba y le echamos por encima un poco de salsa picante.