Preparar todos los ingredientes en recipientes para poder administrar los tiempos de cocción, a esto no puede faltarle una copa de vino para mitigar el tragín de la elaboración... El Zucchini y la zanahoria rallados, la cebolla en juliana, la carne en pequeños trozos, los morrones en juliana, el cebollín, por separado la parte blanca en rodajas delgadas y la verde picada

En el wok con aceite de girasol sellar la carne con romero y pimienta negra

Añadir el vino y dejar una cocción de unos 10 minutos

Agregar los morrones y cocinar unos 15 minutos siempre la cocción es a fuego mínimo

Agregar la cebolla unos 7 minutos más de cocción

Luego el cebollín de verdeo por 5 minutos

Por último el perejil fresco y la sal, apagar el fuego y mezclar y dejar reposar un par de minutos

Servir y a disfrutar de una comida sana y sabrosa, al dente y sin perder los sabores naturales de los ingredientes. Buen apetito y espero les guste