Polenta cremosa

Name: Polenta cremosa
Yield: 4 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 taza polenta (Harina de maíz gruesa); 2 y ½ tazas de caldo de gallina desgrasado; 2 trazas de leche; 1/4 de taza de cebolla de verdeo picada, (Cebollín); 3 cucharadas manteca; al gusto Sal y pimienta; 1 cucharada aceite de oliva

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

La polenta es un tipo de cereal que se puede preparar de diversas formar, pudiendo combinarse o usarse como ingrediente para muchos platos, dándoles un sabor exquisito.

Polenta cremosa

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

La polenta es un tipo de cereal que se puede preparar de diversas formar, pudiendo combinarse o usarse como ingrediente para muchos platos, dándoles un sabor exquisito.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

1 tazapolenta (Harina de maíz gruesa)
2y ½ tazas de caldo de gallina desgrasado
2trazas de leche
1/4de taza de cebolla de verdeo picada, (Cebollín)
3 cucharadasmanteca
al gustoSal y pimienta
1 cucharadaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Empezamos picando las cebollas y luego la rehogamos en una sartén con una 1 la cucharada de aceite y sal. Reservar.
2

Por otro lado en una olla o recipiente apto para el fuego, mezclaremos la polenta (harina de maíz) con el caldo de gallina, la leche y una cucharadita de sal. Llevar a hervor revolviendo con cuchara de madera, sin dejar de revolver para evitar la formación de grumos. Cocinar aproximadamente unos 15 minutos a fuego suave hasta que espese y éste bien cocida, revolviendo continuamente.
3

Retirar del fuego, incorporar la cebolla rehogada, y las 3 cucharadas de manteca. Mezclar todos los ingredientes, hasta formar una polenta bien cremosa. Reajustar la sal y pimienta si fuese necesario.

Servir caliente.