Mazamorra tradicional con pasas
la típica mazamorra que los antiguos vendedores ambulante ofrecían por las calles de la ciudad.Popular en casi toda Latinoamérica, la mazamorra es un plato de origen indígena y que en la época colonial era consumida frecuentemente.
Mazamorra tradicional con pasas
la típica mazamorra que los antiguos vendedores ambulante ofrecían por las calles de la ciudad.Popular en casi toda Latinoamérica, la mazamorra es un plato de origen indígena y que en la época colonial era consumida frecuentemente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla colocar el agua y añadir el maíz blanco, dejar en remojo unas 8 horas, o de la noche anterior, para evitar que el tiempo de cocción sea muy extenso, Cocinar unos 30 minutos, o hasta que estén casi cocidos, sacar y dejar escurrir.
- 2
Una vez escurrido, colocar nuevamente en la olla y agregar la leche, la miel, y las pasas, llevar a fuego fuerte hasta que comience a hervir, después bajar a fuego suave y dejar cocinar hasta que el maíz se encuentre tierno.
- 3
Cuando ha terminado la cocción retirar del fuego y dejar enfriar, agregar unas gotas de esencia de vainilla y mezclar. -
- 4
Servir la mazamorra espolvoreada con un poco de canela en polvo.
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