En un bol ponemos manteca pomada junto con el azúcar y batimos después colocamos la esencia de vainilla 1 cdta y la pizca de sal y agregamos los huevos y batimos nuevamente. Mezclamos harina con el polvo de hornear y unimos todo hasta formar una masa. Llevamos a heladera por 30' aprox.

Estiramos la masa y formamos un rectángulo de 1 cm de espesor y cortamos con un cortante y hacemos una bolita y colocamos en una placa. Con el dedo hundimos en el centro para formar un hueco. Ponemos el dulce de membrillo lo derretimos ah baño maria y llevamos al freezer x 10'.