Sacar pescando con mosca una de ellas, mandarla al freezer y luego templarla........Para luego arrancar con el plato.....Esta ha estado en el freezer un par de meses pero es muchísimo más fresca que las compradas congeladas.

Cortar el coli rabo en cintas de 3-4mm.

Picar medio grueso la/s cebollas.

Mandar ahora todo a un bol y mezclar luego de salpimentar.

Eneledar sin miedo al olvido.............

Ahora le zampamos a la trucha todo esto, lo que sobra, lo desparramamos a su alrededor......Y dejamos pasar por lo menos unas 4 horas, en la heladera, sin olvidarse de fotografiarla antes de papearla y encebollarla como yo hice...Es muy importante que el pescado este en diagonal como también las papas y cebollas.