Chucrut
El chucrut original es fermentado y no es de mi gusto siempre lo hicimos así en mi familia, mi madre una gran cocinera..!
Chucrut
El chucrut original es fermentado y no es de mi gusto siempre lo hicimos así en mi familia, mi madre una gran cocinera..!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar los dientes de ajo y saltearlos en aceite, que no se dore y agregamos el repollo.. salteamos bien y tapamos. (Esto se reduce a la mitad)
- 2
Agregamos la manzana rallada, el vinagre, los cubitos de caldo media taza de agua o vino blanco, y los condimentos (pimienta, ají molido, laurel) tapamos y dejamos cocinar bien
- 3
Doramos la panceta y desgrasamos bien
- 4
Hervimos los chorizos a parte para desgrasarlos. (Si le ponen salchichas se lo ponen a lo último)
- 5
Agregamos al repollo la panceta (en la foto ven como tiene que estar el repollo y como va perdiendo el líquido)
- 6
Ustedes vayan probando si les gusta con más vinagre le agregan si les gusta con menos le agregan agua en vez de tanto vinagre) en total le va una taza de líquido, no más.
- 7
Cuando ya se cocino bien el repollo que tomo bien color, y tenemos los chorizos hervidos se lo agregamos (es más o menos una hora de cocción del repollo y más lo cocinan mejor es)
- 8
Y servimos
- 9
- 10
Con una buena 🍺
- 11
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