En una olla poner a hervir las papas enteras ya peladas.

Picar el pimiento rojo, la cebolla, cebolla verde y ponerlas a freír en una olla con un poquito de aceite, luego agregar la carne. Cocinar bien, condimentar a gusto y agregar un poquito de puré de tomate.

Sacar las papas, cortarlas por la mitad, quitarles parte del medio para poder rellenarlas...

Colocarlas en una fuente con fritolin, agregarles queso fresco arriba y una pizca de orégano...