Miel de chancaca o panela

Name: Miel de chancaca o panela
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 barra panela. o bola de chancaca; cáscara de una naranja; 1 raja canela; 3 clavos de olor; 2 tzs. agua; 3 higos (opcional)

Lube @cook_4610109

Lima

En lo personal me encanta esta miel con. Yogurt natural y panqueques. Prefiero no ponerle higo porque ya es demasiado dulce para mi, pero si son fanáticos de los picarones le ponen el higo y listo ya la tienen. 😜

Miel de chancaca o panela

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Ingredientes

1 barrapanela. o bola de chancaca
cáscara de una naranja
1 rajacanela
3clavos de olor
2 tzs.agua
3higos (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Pon en una olla las 2 tzs de agua con la cáscara, canela, clavo de olor y los higos (esto si lo deseas bien dulce o para bañar los picarones). Lleva todo esto por 10 min a fuego alto
2

Luego de los 10 min. Agregale la panela o chancaca y déjalo que se disuelva por completo (ten cuidado que nose revalse, solo le bajas un poco el fuego para que no te pase)
3

Una vez se halla derretido por completo déjalo por unos 5 min a fuego lento y lueo solo dejalo reposar.
4

Estando tibio cuelalo con una telita. Y listo ya puedes usarlo en lo que más desees.