Precalentar el horno a 180ºC.
Extender las planchas de hojaldre y con un plato, darle forma redonda. Hacer 4 bases iguales con las 2 placas de hojaldre y los sobrantes. Extirar ligeramente con un rodillo y un poco de harina.

Pintar con mantequilla derretida el hojaldre y colocar sobre papel de hornear.

Untar la capa superior con nocilla y colocar la siguiente base de hojaldre.

Volver a untar con nocilla y colocar la 3ª base y colocar la última capa de hojaldre.

Colocar un vaso pequeño en el centro y apretar ligéramente para que se marque el centro. Con un cuchillo, desde el círculo exterior, cortar las bases y retorcerlas girándolas 180º.

Pintar con el resto de mantequilla la capa superior y hornear 15 min con calor arriba y abajo o hasta que se dore el hojaldre.