Milanesa a la suiza con papas a la provenzal
Para disfrutar con la familia y/o amigos!!
Milanesa a la suiza con papas a la provenzal
Para disfrutar con la familia y/o amigos!!
Paso a paso
- 1
Primero vamos a preparar la mezcla "inglesa" para darle sabor a nuestra carne: mezclar los 2 huevos con 50cc de leche (1/4 de taza), la cucharada de mostaza y salpimentar; batimos y luego agregamos la carne. Dejamos reposar en la heladera un mínimo de 20 minutos para que tome sabor.
- 2
Pelamos las papas y la cortamos de la manera que más nos guste, previamente calentamos en el horno una placa con un chorrito de aceite, luego retiramos y colocamos nuestras papas por aprox 20 min dependiendo de la temperatura del horno y del cortes de las papas.
- 3
Salsa blanca: en una cacerola o sartén colocar la manteca (20 grs) dejar que se funda y luego agregar la harina (50 grs aprox) para obtener el famoso "roux" que nos va a servir para preparar nuestra salsa, luego de eso agregar leche (200 cc) ya caliente y revolver para que no se formen grumos , se la condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
- 4
Luego de sacar la carne de la heladera, es tiempo de rebozar la misma, la pasamos por pan rallado y así tenemos nuestras milanesas, a las cuales vamos a poner en una placa de horno a cocinar. Una vez doradas de un lado las damos vuelta y procederemos a untarlas con una buena cantidad de salsa blanca y queso rallado por arriba para gratinar. ( lo ideal es que se ponga en la parte de arriba del horno)
- 5
Antes que estén las milanesas retiramos las papas, picamos el ajo y el perejil bien chiquito, se lo agregamos a las papas y mezclamos volvemos al horno por 5 minutos y retirar.
Recetas similares
-
Croquetas de papa con queso a la cubana
Croquetas de puré de papas con huevos, queso rallado y nuez moscada, se rebozan y se fríen en aceite, no es para nada complicado, y quedan muy sabrosas.
-
Ensalada con aderezo
Ideal para una cena en familia o con amigos. Baja en grasa y con múltiples vitaminas.
-
Torrejas cubanas en almíbar
Excelente postre para disfrutar entre amigos y familia, fácil y rápido de hacer .
-
Croquetas de espinacas y acelga con fondo de pollo
Tenía suficiente espinaca y un mazo de acelgas, otra manera de procesar estos vegetales que la familia de seguro va a agradecer
-
Croquetas caseras
un plato sencillo para una picadera con amigos y familiares. (lo que hay en la foto es solo la masa, aún falta freírlas)
-
-
Croquetas de masa de langosta
Habian quedado unas masitas de langosta de un enchilado que se había hecho el día anterior y para variar en la cena, hice estas croquetas, pero esta vez, empanizadas de manera diferente. Sigue la receta y veras.... -
Huevo frito con queso
Para un desayuno rápido y fácil esta forma de preparar un huevo frito es genial. Se mezcla bien el sabor del huevo y el queso, añadiendo el de los aderezos.
-
Bolitas de papa
El pasado fin de semana estábamos en familia compartiendo. Comenzamos a preparar algunas bebidas y se nos ocurrió hacer además "algo para picar", fue entonces cuando mi yerno y yo entramos en la cocina y surgió esto, bolitas de papa especiales. -
Croquetas de pollo con sorpresa!
Del día anterior habían quedado unas piezas de pollo cocinado y decidí hacer unas croquetas. Cuando las estaba preparando se me ocurrió rellenarlas con queso, otras con vegetales, otras con aceitunas -
Arroz frito a la cubana
El arroz frito es costumbre consumirlo en la familia cubana, la verdad es que queda exquisito, amigos sugiero que lo intenten, SUERTE!!!! -
Arroz con pollo a la chorrera
El arroz con pollo a la chorrera es una receta muy típica cubana. Muy buena para compartir en familia o con amigos. Este tipo de arroz debe quedar bien esponjoso. Normalmente se pinta con bija o azafrán, aunque se puede usar Sazón Goya. Aquí les dejo mi variante de este tipo de receta. -
Pollo asado a la provenzal
Cuáles son las hierbas provenzales?El tomillo, el orégano, el romero, la mejorana, la albahaca, y otras como los brotes del hinojo, el perifollo, el estragón o el laurel.
-
Canelones rellenos con carne molida, chorizo y salsa blanca
Esto es un desborde de sabores. La textura de los canelos es genial y se crea una sensación muy buena al probar esta rica receta. -
-
Pudín de cangrejo
Tenía en casa masa de cangrejo bien fresca y quise cocinarlo de manera diferente para sorprender a la familia -
Entre dos papas
Había quedado de la cena de la noche anterior un puré de papas, que por cierto había quedado con un riquísimo sabor a mantequilla y con un ligero toque de pimienta. Se me ocurrió re utilizarlo y salió esta receta -
Pollo a la Gordon blue con crema de pollo estilo bechamel
Es mi primera vez con el gordon blue y le inventé está crema para acompañarlo -
Croquetas de Pollo hechas con miga de pan
Esta receta la preparé pensando en mi bebé “Mis recetas” o sea mi hijo. Una opción más para variar el menú de los niños y a la vez motivarlos con algo nuevo, pues en varias ocasiones rechazan la comida que la mamá le tiene prevista. Cierta vez las preparé con harina, para él, quedaban un poco elásticas y se le hacía difícil masticar. Una amiga me ha dado la receta de cómo hacer croquetas con miga de pan, la hice y se nota la diferencia, queda un poco más suave. A continuación la comparto con ustedes. -
Croquetas españolas
Estas croquetas son muy fáciles y rápidas de hacer y pueden ser útiles tanto para las comidas como para desayunos y meriendas. Se pueden hacer con cualquier tipo de carne o embutidos y admiten muchas variantes. Croquetas españolas, nombre me la dio una amiga, Odalis.
-
Pollo a lo Villeroi
Esta es una receta que extraje de un libro de cocina y quería compartirla con todos ustedes, es una receta de una conocida cocinera que había aquí en Cuba, Nitza Villapol. Yo la hice aunque con algunas modificaciones, ese es mi "toque personal". Espero que les guste, porque realmente quedó estupendo, algo así como "para chuparse los dedos" -
Albondigón de carne de res y pollo
Buscando entre viejas recetas de las que se hacían en mi casa cuando pequeña, encontré esta; y que agradable sorpresa cuando busqué en este magnífico sitio y encontré varias versiones de albondigones. Bueno, esta es otra que me gustaría compartir con todos -
Rosquitas cubanas
Si deseas disfrutar de unas excelentes rosquitas acompañad@ de tu familia o amigos no dudes en seguir esta receta -
Panetela cubana 🇨🇺
Excelente receta fácil y rápida de hacer, delicioso postre para degustar en familia o amigos -
Omelette a lo Bendecido
Mi esposa me pidió un desayuno bien sabroso y le preparé este rico omelette hecho a mi manera. -
Berenjena rebozada a la cubana
Berenjenas en rodajas rebozadas en pan rallado y fritas en aceite, ideales como guarnición de cualquier comida, deliciosas. La berenjena es un producto culinario muy apreciado por diferentes culturas. -
Pudin de pan y chocolate
Es un plato para compartir con familiares y amigos 👪👪👪👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿
-
Pollo a la barbacoa
Bueno seria pollo en salsa barbacoa pero de la forma otra forma suena mejor... igual sabe delicioso y mi familia y amistades aman cuando lo hago.
-
-
Más recetas
Comentarios (2)