Sopaipillas pasadas
😊 💦☔️🌧❤️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer 300 g de zapallo, molerlo y hacer un puré, reservar.
- 2
Activar la levadura, disponer en el tercio de taza de agua, la levadura y el azúcar, revolver y dejar reposar por cinco minutos, reservar.
- 3
En un bol poner la harina, la levadura activada y el puré de zapallo, revolver. agregar la mantequilla, sal y el agua tibia. unir todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea que no se pegue en las manos, si es necesario agregar un poco más de harina.
- 4
Amasar unos 10 minutos y dejar reposar el bollo envuelto en un repasador o mantel por 60 minutos, en un lugar cálido.
- 5
Transcurrido el tiempo, amasar nuevamente por 10 minutos. Uslerear y cortar en círculos del tamaño deseado.
- 6
Freír con abundante aceite hasta que estén doradas.
- 7
Para la Chancaca disponer el pan de Chancaca con la cáscara de naranja o limón en una olla profunda, agregar 1 l de agua hirviendo, y calentar a fuego medio
- 8
En una taza con media cantidad de agua fría, disolver las dos cucharadas de maicena, sin que queden grumos y verter la mezcla en la olla con la Chancaca sin dejar de revolver
- 9
Esperar hasta que rompa a hervor y apagar el fuego.
- 10
Incorporar las sopaipillas recién freídas, en la olla con la Chancaca dejar cocinar aproximadamente cinco minutos y servir de inmediato, y a disfrutar
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