En un bolw grande colocar el Atún a la Mayonesa de ayer, los huevos cocidos y cortados en cuadritos, la papa cocida y cortada en cuadritos, las arvejas cocidas, mayonesa, cebollín chino y más limón y pizca de sal.

Mezclar bien hasta integrar ingredientes.

Humedecer cada lámina de arroz y secar con paño de cocina bien limpio, colocar al centro el relleno de atún...

Doblar la lámina como se aprecia en la fotografía...

Seguir proceso de enrollado...

Y terminar así.

Colocar los spring rolls a la rusa en una fuente con papel absorbente y tapados con trapo de cocina limpio y húmedo hasta el momento de comer.

Llevar al plato de servicio y añadirles un hilillo de aceite de oliva y gotas de salsa de ají verde picante. Y bueno, ustedes dirán que viene ahora...! De mi cocina para mi gran familia Cookpad...!