Frittata a la Sartén

Name: Frittata a la Sartén
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 5 huevos; 3 papas grandes hervidas 3/4 cocción; 1/2 taza queso manchego cortado pequeño; 1/2 taza queso parmesano rallado; 1/2 tazas espárragos cocidos; 1/2 taza col rallado y cocido; 1/2 taza zanahoria rallada y cocida; Aceite de oliva; al gusto Sal; 2 cdas Cebolla y ajo batidos; 4 onz champiñones en lascas; Cebollín cortado fino

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Estaba curiosa por utilizar mi nueva sartén anti adherente y aunque regularmente mis frittatas las horneo, estoy feliz con el resultado preparándola en la estufa. Fue todo un éxito!!

Frittata a la Sartén

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Estaba curiosa por utilizar mi nueva sartén anti adherente y aunque regularmente mis frittatas las horneo, estoy feliz con el resultado preparándola en la estufa. Fue todo un éxito!!

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

5huevos
3papas grandes hervidas 3/4 cocción
1/2 tazaqueso manchego cortado pequeño
1/2 tazaqueso parmesano rallado
1/2 tazasespárragos cocidos
1/2 tazacol rallado y cocido
1/2 tazazanahoria rallada y cocida
Aceite de oliva
al gustoSal
2 cdasCebolla y ajo batidos
4 onz champiñones en lascas
Cebollín cortado fino

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Paso a paso

15 minutos

1

Pelar y cortar las papas en cubos pequeños. Llevar a un sartén anti adherente, untado con el aceite y la cebolla y ajo que habrás salteado por un minuto.
2

A fuego medio saltear las papas hasta que ablanden sin dorar. Agregar el resto de los ingredientes, menos los huevos, el cebollín y los quesos, saltear por 2 minutos.
3

Batir los huevos con poquita sal y un chorrito de agua. Agregar el queso parmesano, unir.
4

Agregar el queso manchego al sartén sobre la mezcla de papas. A seguidas verter el huevo y bajar el fuego. Tapar.
5

Cuando el huevo haya cuajado, adicionar el cebollín. Voltear con la ayuda de un plato grande.
6

Mantener unos minutos a fuego bajo, hasta que termine de cocer.

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Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

sábado, 01 de julio de 2017 a las 05:31 AM

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.

Comentarios (6)

Irene-Guirao @irene_guirao

martes, 04 de julio de 2017 a las 01:58 PM

Que riquísima fritata Alheniel! Me encantó. Me alegra ver que de nuevo compartes las historias en tus recetas, eso aun las hace un poquito más especiales :)

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