En una cacerola, rehogá con aceite (podés hacerlo también con agua) los dientes de ajo, la cebolla y los morrones picados hasta que se transparenten.

Incorporá la carne junto con el pimentón, el orégano, la verdurita, la sal y la pimienta. Una vez que se cocinó todo, incorporá el vino blanco para levantar los jugos de cocción.

Agregá el tomate triturado (en mi caso usé de botella), el agua y el laurel, tapá la cacerola, cociná por 20 min., hasta que reduzca y espese un poco y listo!