
Pastelitos de chocolate Abel

Son una delicia para tomar el "algo" con las amistades o simplemente para " mecatear " como decimos en Antioquia.
Pastelitos de chocolate Abel
Son una delicia para tomar el "algo" con las amistades o simplemente para " mecatear " como decimos en Antioquia.
Paso a paso
- 1
Preparar previamente un molde (Pando, amplio, refractario) engrasándolo con mantequilla y harinándolo para evitar que se pegue al hornear nuestra preparación de pastelitos
- 2
En un recipiente hondo, para batir, colocar en el microondas durante 2 minutos las chocolatinas Jet junto con la mantequilla para que se derritan. Lugo se deben batir hasta homogenizar la masa. Reservar el batido para la primera capa del pastel y la tercera.
- 3
En otro recipiente también hondo mezclar bien y batir medio pocillo de azúcar más 4 cucharadas de mantequilla más los 4 huevos ; cuando se logre una crema agregarle 3/4 del queso crema ; cuando la mezcla este ya bien homogénea agregar dos cucharadas de harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y la esencia de almendras ; seguir batiendo. (también puede utilizar esencia de vainilla).reservar este batido para la segunda capa del pastel
- 4
En recipiente aparte batir 2 huevos más medio pocillo de azúcar más un pocillo de harina de trigo (pasarla por un cernidor) agregarle el extracto de almendras.
- 5
Colocar en el molde refractario engrasado del primer paso una primera capa de la mezcla de chocolate derretido con mantequilla en una capa fina Y bien extendida y luego cubrir sin mezclarlas con una segunda capa el batido del segundo recipiente encima para así conformar una preparación de varios sabores y colores diferentes. Y finalmente la otra capa
- 6
Hornear durante 20 a 25 minutos a 200 grados centígrados; se debe vigilar el horno porque hay muchas variaciones de calores..(Antes se debe precalentar el horno)
- 7
Dejar enfriar y partir en rectángulos pequeños. (5 centímetros por 5 centímetros)
- 8
Acompañar con café con leche, té, leche, gaseosa o jugo preferido.
- 9
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