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Pastelitos de chocolate Abel
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Una foto de Pastelitos de chocolate Abel

Pastelitos de chocolate Abel

Abelardo Yepes G.
Abelardo Yepes G. @elmecatiaderodeabel

Son una delicia para tomar el "algo" con las amistades o simplemente para " mecatear " como decimos en Antioquia.

Son una delicia para tomar el "algo" con las amistades o simplemente para " mecatear " como decimos en Antioquia.

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Pastelitos de chocolate Abel

Abelardo Yepes G.
Abelardo Yepes G. @elmecatiaderodeabel

Son una delicia para tomar el "algo" con las amistades o simplemente para " mecatear " como decimos en Antioquia.

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Ingredientes

  1. 240 gramoschocolate con leche (recomiendo chocolatinas Jet)
  2. 6 cucharadasmantequilla
  3. 6huevos
  4. 400 gramosqueso crema
  5. 1pocillo de azúcar refinada
  6. 1y 1/2 pocillo de harina de trigo
  7. 1 cucharaditaextracto de almendras o de vainilla
  8. 1 cucharaditapolvo de hornear, una pizca de sal
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Paso a paso

  1. 1

    Preparar previamente un molde (Pando, amplio, refractario) engrasándolo con mantequilla y harinándolo para evitar que se pegue al hornear nuestra preparación de pastelitos

  2. 2

    En un recipiente hondo, para batir, colocar en el microondas durante 2 minutos las chocolatinas Jet junto con la mantequilla para que se derritan. Lugo se deben batir hasta homogenizar la masa. Reservar el batido para la primera capa del pastel y la tercera.

  3. 3

    En otro recipiente también hondo mezclar bien y batir medio pocillo de azúcar más 4 cucharadas de mantequilla más los 4 huevos ; cuando se logre una crema agregarle 3/4 del queso crema ; cuando la mezcla este ya bien homogénea agregar dos cucharadas de harina, el polvo de hornear, la pizca de sal y la esencia de almendras ; seguir batiendo. (también puede utilizar esencia de vainilla).reservar este batido para la segunda capa del pastel

  4. 4

    En recipiente aparte batir 2 huevos más medio pocillo de azúcar más un pocillo de harina de trigo (pasarla por un cernidor) agregarle el extracto de almendras.

  5. 5

    Colocar en el molde refractario engrasado del primer paso una primera capa de la mezcla de chocolate derretido con mantequilla en una capa fina Y bien extendida y luego cubrir sin mezclarlas con una segunda capa el batido del segundo recipiente encima para así conformar una preparación de varios sabores y colores diferentes. Y finalmente la otra capa

  6. 6

    Hornear durante 20 a 25 minutos a 200 grados centígrados; se debe vigilar el horno porque hay muchas variaciones de calores..(Antes se debe precalentar el horno)

  7. 7

    Dejar enfriar y partir en rectángulos pequeños. (5 centímetros por 5 centímetros)

  8. 8

    Acompañar con café con leche, té, leche, gaseosa o jugo preferido.

  9. 9

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abelardo Yepes G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/2917364
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Abelardo Yepes G.
Abelardo Yepes G. @elmecatiaderodeabel
miércoles, 05 de julio de 2017 a las 01:19 AM
Administrador de negocios, especializado en propiedad horizontal ; estoy ahora haciendo uso de buen retiro muy cerca a la naturaleza en Venecia, me gusta la buena mesa aprendida en mi familia ; deseo compartir lo que me enseñaron mis mayores, soy un aficionado en este arte, paisa de pura cepa, muy orgulloso de mi tierra amo a su gente amable emprendedora, respetuosa, creyente, tolerante, solidaria, competente. Solo le temo a Dios y a la falta de mujeres, no soy activo en política.
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