Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.

Perfumar con la ralladura, agregar el huevo y la harina.

Unir sin amasar. Envolver la masa y colocar en la heladera por lo menos 1 hora.

Tomar porciones, darles forma de cilindro y cortar en 3 trocitos de aproximadamente 3 cm.

Hacer esferitas y hundirles el centro y lo colocamos en una bandeja enmantecada y enharinada.

Rellenar los centros con el dulce de leche y cocinar en el horno durante 10 min.