Hervir las espinacas al vapor 3'

Pasar los pimientos por la sartén vuelta y vuelta

Hervir el bacalao con limón, ajo, laurel y aceite

Triturar el ajo con un poco de aceite

Mezclar las espinacas, el bacalao y la pasta de ajo

Rellenar los pimientos 3/4 partes para que no se salga el relleno

Para la salsa, previamente poner a remojo las almendras 30'

Sofreir el puerro, zanahoria y ajo, añadir leche de almendras y las almendras troceadas, dejar cocinar unos minutos

Triturar la salsa, volcar en un recipiente refractario y añadir los pimientos

Hornear a 180ºC 5'