Lo primero que tenemos que hacer es, si no las tenemos ya, pelar las nueces y tostarlas. ¿Cómo lo hice? Puse el horno a máximo y una vez que estuvo caliente puse las nueces esparcidas en una bandeja. Las dejé durante 5 minutos, las removí y las dejé otros 5 minutos. Una vez pasados los 10 minutos las saqué y dejé enfriar.

Streusel:Moler las nueces con un mortero y las mezclar con el azúcar y los chips. Reservar.

Mezclar la leche con el vinagre y dejar reposar hasta su uso.

Mezclar el azúcar con el aceite.

Añadir los huevos. Y seguir batiendo. Añadir la esencia de vainilla.

En otro bol mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

Añadir a la mezcla de azúcar, aceite y huevo la mezcla de los ingredientes secos alternando con la leche. Esto sin dejar de batir.

Enmantecar y enharinar un molde, yo usé un savarin de 26 cm de diámetro.

Verter la mitad de la mezcla. Esparcir por arriba el streusel. Terminar de verter la mezcla y agregar el resto del streusel.

Hornear a temperatura moderada por 40 o 45 minutos. Hasta que al pincharle un palillo éste salga limpio.

Dejar enfriar y disfrutar!!