Risotto de brócoli y roquefort

Name: Risotto de brócoli y roquefort
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pocillo de arroz doble Carolina; 1 cebolla picada; 1 brócoli al vapor; queso roquefort a gusto; queso fresco opcional; 2 cucharadas puerro picado o verdeo; aceite de oliva; pimienta, ají molido, tomillo; 2 dientes ajo

Natalia Denise @NataliaDenise

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Risotto de brócoli y roquefort

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1pocillo de arroz doble Carolina
1cebolla picada
1brócoli al vapor
queso roquefort a gusto
queso fresco opcional
2 cucharadaspuerro picado o verdeo
aceite de oliva
pimienta, ají molido, tomillo
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En una olla o wok aceite de oliva con ajo para saltear la cebolla picada.
2

Agregar el pocillo de arroz para risotoo. Mezclar para nacarar.
3

Cocinar al vapor el brócoli o de la manera que prefieras.
4

Agregr el brócoli al arroz, un poco de caldo, agua de la cocción del brócoli.
5

Agregar el queso fresco seguir cocinando.
6

Por último el queso roquefort. Debería secarse un poco quedar cremoso.