En una sartén con un poco de aceite sellamos los lomos de atún, vuelta y vuelta, reservamos.

Con el mismo aceite en una cazuela freímos los pimientos, los ajos
y la cebolleta, cuando esté el sofrito ponemos el vino,y lo dejamos
reducir.

Añadimos los tomates sin pepitas ni piel, ponemos sal y una pizca de azúcar, lo dejamos freír, y a media cocción ponemos
el calabacín cortado en trozos pequeños, probamos de sal, y lo pasamos por el pasa purés, añadimos los lomos de atún y lo damos
un hervor, ponemos perejil, y pimienta.