Se introducen los muslos de pollo con piel en la caja o bolsa para ahumar. Si es en la bolsa, recomendamos barnizarlos con un poco de aceite ayudándonos de un pincel o brocha y espolvorear con sal.
Siguiendo las instrucciones de tiempo según la cantidad, cuando estén listos, aproximadamente en 40 minutos, servir calientes con la salsa de curry al lado o por encima de los muslos.

También se puede añadir cualquier tipo de especia para dar un toque más fuerte o particular a la salsa, como ras el hanout, comino…