Berenjenas en escabeche
Berenjenas en escabeche
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar en lonjas o rodajas las berenjenas
- 2
Colocar las lonjas o rodajas en sal gruesa en un recipiente. Dejarla 24 hs en el recipiente para que largué el jugo
- 3
Colocar bajo el agua y enjuagar las berenjenas
- 4
Colocar en una olla vinagre y luego las berenjenas
- 5
Añadir agua hasta taparlas y poner a hervir hasta que la berenjena este blanda
- 6
Mientras hierve hacer un salteado con el morrón la cebolla y la zanahoria
- 7
Echar en la olla con las berenjenas agregar ajo laurel y pimienta negra en granos
- 8
Una vez que esté lista dejar enfriar y colocar en un frasco con más vinagre y aceite se puede agregar aceitunas si así se desea
- 9
Hasta un año dura en la heladera la prepracion
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Carina Romero cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios