Pastel de quinoa horneado con variedad de quesos

Name: Pastel de quinoa horneado con variedad de quesos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tazas quinoa cocida; 1 cebolla grande blanca dulce; ½ taza guisantes cocidos; 1 ramita apio; 100 g queso mascarpone; 100 g queso azul; 100 g queso parmesano rallado; 100 ml nata ligth para cocinar; orégano seco, sal y pimienta blanca molida

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un pastel delicioso, nutritivo y muy sano.
Ideal para los primeros días fríos.
Queda riquísimo!!!

Pastel de quinoa horneado con variedad de quesos

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un pastel delicioso, nutritivo y muy sano.
Ideal para los primeros días fríos.
Queda riquísimo!!!

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 tazasquinoa cocida
1 cebolla grande blanca dulce
½ tazaguisantes cocidos
1 ramitaapio
100 gqueso mascarpone
100 gqueso azul
100 gqueso parmesano rallado
100 mlnata ligth para cocinar
orégano seco, sal y pimienta blanca molida

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar y cortar la cebolla en medias lunas finas y la ramita de apio en trocitos pequeños. Rehogar con un poquito de aceite en una sartén hasta que esté transparente la cebolla.
2

Pelar y cortar la cebolla en medias lunas finas y la ramita de apio en trocitos pequeños. Rehogar con un poquito de aceite en una sartén hasta que esté transparente la cebolla.
3

Encima distribuir la mitad de la quinoa, los guisantes y el queso azul en trocitos.
4

Mezclar el queso mascarpone con la nata y salpimentar.
5

Poner el resto de la quinoa y cubrir con el batido de mascarpone con nata y espolvorear con queso rallado.
Llevar a horno precalentado a 200º C hasta que el pastel esté dorado y caliente.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

viernes, 09 de octubre de 2015 a las 06:39 PM

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (8)

Becky @becky

jueves, 15 de octubre de 2015 a las 12:54 PM

Qué buena idea Cuqui. Nunca se me había ocurrido usar la quinoa en forma de pastel - me parece super interesante!!

Palabra clave

Pastel Quinua Queso

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