Lavar bien las berenjenas y cortarlas en cubitos (si quieren también pueden pelarla o dejarlas con la cáscara yo en este caso fue con cáscara pero queda genial de las dos maneras es a gusto de cada uno)

Una vez cocida sacarlas con un colador y dejarlas escucurrir (ojo háganlo de a partes es más comodo yo las cocine en dos veces) el color debe quedar como en el que ven en la foto un todo oscurito que estén tiernas.

Dejar enfriar

Por otro lado pueden poner en un bowls aceite y poner todos los condimentos incluyendo el ajo mezclar un poco (aquí ya venia usando saque tarde la foto)

Una vez fría la berenjena agarrar el frasco y colocar un poco de lo que preparamos en el paso anterior e ir agregando las berenjenas y así susesivamente pero también entre medio aceite tiene que que quedar todo tapado de aceite

Vamos llenando de a poco, tratar de acomodar bien para que quede parejo.

Así deben quedar cubiertas.mover uno poco para que todo se acomode y se cubra todo con el aceite.

Y aquí esta terminado todo, espero les guste, quedan muy ricas y son muy fáciles de hacer, avísenme si las hacen.