Pulpo a la brasa con curry y cilantro

Name: Pulpo a la brasa con curry y cilantro
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr patas de pulpo cocido; 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 4 cucharadas vinagre blanco; 1 cucharada curry; 1 cucharada pimentón dulce; 1 guindilla machacada (opcional, si os gusta el picante); al gusto Cilantro; Sal maldon en escamas

Alfonso @cook_1563613

Pulpo a la brasa con curry y cilantro

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Ingredientes

600 grpatas de pulpo cocido
4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
4 cucharadasvinagre blanco
1 cucharadacurry
1 cucharadapimentón dulce
1guindilla machacada (opcional, si os gusta el picante)
al gustoCilantro
Sal maldon en escamas

Guardada

Paso a paso

1

Se prepara el aliño mezclando el vinagre, el aceite, el curry, el pimentón y el cilantro. Si queréis que que os quede el pulpo un poco picante, añadir también la guindilla.
2

Se pone el aliño sobre un bol y se añade el pulpo. Se remueve bien para que el pulpo tome todo el sabor del aliño. Se deja reposar en el frigo una media hora.
3

Se coloca en la plancha metálica de la barbacoa y se cocina hasta que se ponga crujiente. Cuidad que no se os seque demasiado porque no estará bueno. El resto del aliño lo usaremos para pintar el pulpo mientras se cocina en la barbacoa evitando así que se nos reseque.
4

Unos 7 u 8 minutos suele ser suficiente. Listo, espero que os guste.