Contres de pollo en salsa de curry rojo con rovelones
Los contres de pollo, o mollejas le llaman en algunas partes, son una carne consistente y sabrosa. Utilicé elementos de mi despensa para crear algo diferente. Al más puro estilo Thai. Quedó sabroso. De mi cocina para que lo disfruten.
Contres de pollo en salsa de curry rojo con rovelones
Los contres de pollo, o mollejas le llaman en algunas partes, son una carne consistente y sabrosa. Utilicé elementos de mi despensa para crear algo diferente. Al más puro estilo Thai. Quedó sabroso. De mi cocina para que lo disfruten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar los contres y echarles el jugo de 1/2 limón.
- 2
En seguida agregar la marinada de lima ajo y jengibre. Mezclar y dejar en adobo al menos 1/2 hora.
- 3
Picar y freír la cebolla el ajo y el jengibre rallado.
- 4
Agregar el tomate.
- 5
Agregar 3 cucharadas de curry rojo.
- 6
Mezclar bien y calentar.
- 7
Agregar la carne adobada. Mezclar.
- 8
Agregar 1/2 cuchta de polvo de cuezco de palta. Le da un toque de sabor y tiene muchas propiedades y nutrientes. Pero es optativo.
- 9
Agregar el chorro de vino blanco.
- 10
Aparte abrir un tarro de rovelones (pueden ser champiñones) y picarlos
- 11
Agregarlos a nuestra preparación.
- 12
Agregar. La pimienta, curry amarillo y paprika. Agregar sal a gusto. En la foto aparece más pimienta que en la receta, es que quedó un poco picante, y mi esposo reclamó...😄
- 13
Mezclar bien. Tapar y dejar cocinar a fuego medio-bajo. Pero que hierva. Una 1/2 hora más o menos.
- 14
Pasado ese tiempo comprobar sazón y si está muy líquido espesar con un poco de maicena disuelta en un poco de agua.
- 15
Servir inmediatamente. Yo lo acompañe de arroz al cilantro. Pero puedes usar un buen arroz basmati si te parece.
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