En una fuente de horno colocamos la masa de hojaldre.

Lavamos los calabacines, quitamos las puntas, cortamos a rodajas y vamos echando en un bol.

Batimos los huevos y también al bol.

Echamos el brick de nata dentro del bol también, con un poco de sal, pimienta, queso rallado y una cucharada de hierbas de la Provenza, mezclamos todos los ingredientes bien y echamos dentro de la fuente donde teníamos el hojaldre.

Metemos en el horno a 220º durante 30 minutos y cuando falten 10 minutos rociamos queso rallado por encima y dejamos que se termine de hacer y lista nuestra quiche.

Este plato es muy fácil de hacer, es vegetariano y está buenísimo.