En un bol pequeño poner la levadura desmenuzada, una cucharita de miel (o azúcar), una cuchara de harina y agua tibia. Mezclar todo hasta que la levadura este disuelta, tapar con papel film dejar crecer.

En un bol más grande poner el kilo de harina, hacer un hueco en el medio. En los bordes colocar sal a gusto y las cucharadas de aceite.

Una vez lista la levadura la ponemos en el hueco del medio y vamos integrando de a poco la harina con cuidado de no dejar caer sal dentro de la levadura. Agregar de a poco agua tibia e integrar de a poco toda la harina con la sal y el aceite, luego poner en la mesa y amasar hasta lograr una mesa lisa y blanda. Dejar reposar hasta que leude el doble.

Una vez lista la masa, desgacificar, partir en 4 bollos iguales y estirar cada uno en una fuente, cubrir con salsa de tomate (o cebolla, es a gusto)(si se quiere en este paso se puede dejar leudar un tiempo más otra vez las pizzas) y mandar al horno 10 minutos. nos damos cuenta que esta cocida cuando empieza a dorarse la base, una vez dorada retirar del horno, agregar queso y listo :)