Lavar bien los garbanzos y ponerlos en remojo la noche anterior en agua templada y sal.

Escurrir los garbanzos, ponerlos en una olla exprés junto a la hoja de laurel y la cebolla, cubrir con agua templada que los sobrepase 3 dedos, tapar y dejar que cueza desde que empieza a girar la válvula unos 45 minutos.

Cuando se pueda abrir la olla, sacar los garbanzos a una cazuela, reservar el agua de cocción, añadir a la cazuela las judías verdes, cubrir de agua de la cocción y la sal, cuando hierva añadir el arroz, añadir más agua si lo necesita, tienen que quedar caldosos

En una sartén con un poco de AOVE freír el ajo picadito sin que se dore mucho, retirar la sartén y añadir el pimentón, echar a la cazuela, dejar que hierva un poco más, cuando está el arroz, retirar y servir.

Espero que os guste.