Muffins integrales de apio y panceta
Ideales para un brunch, como acompañamiento o para incluir en una vianda. También quedan muy ricos si se los corta por la mitad y se los rellena con fiambre, quesos o mezclas de queso crema con hierbas.
Buena opción para aprovechar las hojas del apio.
Muffins integrales de apio y panceta
Ideales para un brunch, como acompañamiento o para incluir en una vianda. También quedan muy ricos si se los corta por la mitad y se los rellena con fiambre, quesos o mezclas de queso crema con hierbas.
Buena opción para aprovechar las hojas del apio.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dorar la panceta picada, en un sartén, sin agregar materia grasa. Esto la dejará crocante y sin grasa en exceso. Picar y reservar.
- 2
Picar el apio fin finito. Reservar.
- 3
Mezclar los ingredientes secos, las harinas, el polvo de hornear, y agregar sal y pimienta a gusto.
- 4
Derretir la manteca y mezclar el resto de los líquidos, leche y huevo ligeramente batido.
- 5
Agregar la panceta picada y el apio a los secos y mezclar bien.
- 6
Agregar a la mezcla anterior, los líquidos. Mezclar rápidamente y poner en moldes de muffins antiadherentes o enmantecados a 1/3 de su capacidad.
- 7
Hornear a 230°C por 20-25 minutos
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