Pastel de espinacas, champiñones y queso al microondas

Name: Pastel de espinacas, champiñones y queso al microondas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 1/2 vaso leche; 200 g espinacas; 100 g champiñones; 100 g calabacín; queso parmesano; pimienta; sal; aceite de oliva

aslain @cook_2540200

Receta ligera

Pastel de espinacas, champiñones y queso al microondas

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Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

2huevos
1/2 vasoleche
200 gespinacas
100 gchampiñones
100 gcalabacín
queso parmesano
pimienta
sal
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En una sartén, preparar un sofrito con el aceite y las verduras, sazonado con sal y pimienta al gusto.
2

Mezclar en un bol el huevo y la leche, junto con el queso y las verduras ya cocinadas.
3

Cocinar en el microondas a potencia fuerte durante 5-6 minutos.
4

Para saber si está listo, pinchamos con un tenedor y, si este sale limpio, ya podemos retirar el pastel.
5

Esperar a que enfríe un poco y desmoldar.