Estos son los ingredientes

Cortar la carne en cubos grandes y los vegetales en cuadrados grandes también

Ponelos en un bol y agregarles los condimentos, el vino y dejarlo marinar tapado como minimo dos horas. Importante no ponerle sal todavía

La masa no tiene trucos, es una masa simple, en un bol ponemos la harina, derretimos la grasa vacuna, le agregamos dos cucharadas de sal y el agua lo van viendo mientras que hacen el bollo, no tiene que quedar muy trabajado conque se haga en bollo uniforme está bien.

Dejar descansar el bollo por treinta minutos

Pasado el tiempo estiramos con un palote para poder forrar el grosor de la masa es de medio centimetro, si lo quieren hacer más rustico el formato es tipo bollo, recuerden que la masa sobrante va a se la cubierta envolvente, colar la preparación que esta totalmente cruda y ahora si, ponerle la sal y volcar la preparación en el molde

Envolver con la masa sobrante irregularmente ,lo importante es que quede bien sellada y hacerle unos tajos para que pueda salir el vapor en la cocción.

Precalentar el horno y ponerlo a un fuego medio por 120 minutos

Pasado el tiempo lo retiramos del horno y le cortamos con un cuchillo la tapa

Abrimos la tapa y a disfrutar , se come todo mientras comes el relleno lo acompañas con el pan