Tarta de calabaza con frosting de anacardos

Name: Tarta de calabaza con frosting de anacardos
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g calabaza pelada; 250 g harina; 100 g azúcar de caña; 2 cucharaditas canela; 1 sobre levadura; 1 vasito aceite; 2 vasitos leche vegetal; 1 cucharadita cúrcuma; --- Para el frosting:; 140 g anacardos remojados en agua al menos 4 horas; 120 ml leche vegetal; 2 cucharadas azúcar de caña; 1 cucharadita canela

Mery @cook_5364774

Tarta de calabaza con frosting de anacardos

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Ingredientes

400 gcalabaza pelada
250 gharina
100 gazúcar de caña
2 cucharaditascanela
1 sobrelevadura
1 vasitoaceite
2 vasitosleche vegetal
1 cucharaditacúrcuma
--- Para el frosting:
140 ganacardos remojados en agua al menos 4 horas
120 mlleche vegetal
2 cucharadasazúcar de caña
1 cucharaditacanela

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos excepto la cúrcuma. Añadimos el aceite y la leche y lo mezclamos bien.
2

Picamos la calabaza y la añadimos al resto de ingredientes juntamente con la cúrcuma, lo mezclamos todo bien.
3

Horneamos 45 minutos a 180 grados. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
4

Para preparar el frosting o cobertura ponemos todos los ingredientes para ello dentro de una batidora o bote y picamos hasta obtener una crema. Si es necesario añadimos una cucharada de maicena para espesar.
5

Repartimos encima de la tarta y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de una hora.
6
7