Budín de verduras

Name: Budín de verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 plantas de espinaca; 2 papas grandes; 2 zapallitos de tronco; 2 zanahorias grandes; 2 cebollas grandes; 5 huevos; a gusto queso rallado; a gusto sal fina; a gusto pimienta blanca; a gusto aceite

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Lleva su tiempo de cocción pero vale la pena, queda muy rica y sana.

Budín de verduras

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Lleva su tiempo de cocción pero vale la pena, queda muy rica y sana.

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

4 raciones

4plantas de espinaca
2papas grandes
2zapallitos de tronco
2zanahorias grandes
2cebollas grandes
5huevos
a gusto queso rallado
a gusto sal fina
a gusto pimienta blanca
a gusto aceite

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Cocinamos las 4 plantas de espinacas, todas las demás verduras las rallamos crudas.
2

Las colocamos en un colador para que escurran el agua. Esperamos unos minutos.
3

Luego las llevamos a un bol y salpimentamos a gusto más el queso rallado.
4

Incorporamos la espinaca.
5

Luego los 5 huevos e integramos muy bien.
6

Vertemos toda la preparación en una sartén untada con aceite.
7

Tapamos y cocinamos a fuego bien mínimo por aproximadamente una hora.
8

Pasado el tiempo desmoldamos con la ayuda de un plato grande.
9

Listo nuestro budín de verduras.
10

Tips 1 : Se le puede agregar verduras que sean de nuestro agrado, zapallo, berenjenas, ect.
11

Tips 2 : No se da vueltas en ningún momento. Se cocina bien lentamente y sin destapar.